Традиционные грили родом из США. Сегодня они стали неотъемлемой частью мировой культуры барбекю. Для многих ценителей готовки на открытом огне качественный гриль — это не просто практичный девайс, а настоящий предмет гордости. Именно поэтому люди готовы инвестировать в надежное оборудование, которое объединяет в себе долговечность, широкий функционал и современные технологии.
Готовка на угольном гриле
Угольный гриль ценят за тот самый неповторимый аромат дымка. Он придает мясу, рыбе и овощам особенный, насыщенный вкус. Именно за это его так любят фанаты традиционного барбекю. Впрочем, у использования древесного угля есть и обратная сторона. Его производство и сжигание сопровождаются выбросами в атмосферу, поэтому назвать такой способ готовки экологичным сложно. На этот нюанс все чаще обращают внимание сторонники современных технологичных решений.
Несмотря на это, угольный гриль открывает огромный простор для кулинарных экспериментов. На нем можно использовать как прямой, так и косвенный методы нагрева, а также обжаривать продукты при экстремально высоких температурах.
Газовый гриль
Для тех, кто ставит на первое место скорость, комфорт и точный контроль температуры, идеальным решением станет газовый гриль.
- Он моментально нагревается и, в зависимости от модели и количества горелок, способен выдавать очень высокие температуры. Жар равномерно распределяется по всей решетке, а степень нагрева регулируется буквально одним движением.
- Многие модели подходят не только для классической жарки, но и для полноценного запекания блюд. Неудивительно, что массивные газовые грили часто называют «мобильными кухнями».
При всем удобстве нельзя забывать о правилах безопасности, ведь речь идет о газовом оборудовании. Перед каждым запуском стоит проверять герметичность соединений. Также важно регулярно осматривать газовый шланг и другие элементы системы, чтобы убедиться в их абсолютной исправности.
Электрический гриль
Среди минусов электрических грилей — относительно небольшая рабочая поверхность. К тому же, здесь не получится добиться классического вкуса «с дымком», которым славятся угольные аналоги. Однако главный недостаток электрических моделей заключается в постоянной зависимости от электросети. Это наименее мобильный вариант: чтобы пожарить мясо на свежем воздухе (там, где это разрешено), вам придется искать доступную розетку или везти с собой портативный генератор.
Зато такие грили становятся настоящим спасением в непогоду. Если на балконе или террасе слишком сыро и холодно, вы можете просто поставить электрогриль на стол и перенести барбекю-вечеринку прямо в помещение. Отсутствие едкого дыма делает готовку в доме абсолютно комфортной. Бонус — отличные отношения с соседями, которым не придется дышать гарью.
- 2 просмотра
