Традиційні грилі походять зі США та вже давно стали невіддільною частиною культури барбекю. Для багатьох поціновувачів приготування на відкритому вогні якісний гриль є не лише практичним пристроєм, а й предметом гордості. Саме тому вони готові інвестувати в надійне обладнання, яке відзначається довговічністю, функціональністю та сучасними технологіями.
Приготування на вугільному грилі
Вугільний гриль цінується за характерний аромат диму, який надає м'ясу, рибі та овочам особливого смаку. Саме ця особливість робить його популярним серед любителів традиційного барбекю. Водночас використання деревного вугілля має і свої недоліки. Його виробництво та спалювання пов'язані з викидами в атмосферу, тому цей спосіб приготування не можна назвати найбільш екологічним. Саме на це звертають увагу прихильники більш сучасних рішень.
Попри це, вугільний гриль забезпечує широкі можливості для приготування страв. На ньому можна використовувати як прямий, так і непрямий метод нагрівання, а також обсмажувати продукти за високих температур.
Газовий гриль
Для тих, хто цінує швидкість, зручність і точний контроль температури, чудовим вибором стане газовий гриль.
- Газовий гриль швидко нагрівається і, залежно від моделі та кількості пальників, може досягати високих температур. Тепло рівномірно розподіляється по поверхні решітки, а температуру легко регулювати.
- Багато моделей дозволяють не лише смажити, а й запікати страви. Саме тому великі газові грилі нерідко називають «мобільними кухнями».
Попри зручність використання, газове обладнання потребує дотримання правил безпеки. Перед кожним використанням рекомендується перевіряти герметичність усіх з'єднань, а також переконуватися у справності газового шланга та інших елементів системи.
Електричний гриль
Одним з недоліків приготування на електричному грилі є те, що у вас рідко є велика робоча поверхня. Крім того, ви також втрачаєте димний смак, який виходить від вугільних грилів. Але найбільшим недоліком електричних моделей є постійна залежність від джерела живлення. Це означає, що електричний гриль, як правило, пропонує найменшу мобільність, якщо ви хочете смажити м'ясо на відкритому повітрі (у місцях, де дозволено смажити на грилі) і не хочете тягати з собою трансформатор.
Однак, це ще зручніше, коли погода занадто погана, щоб смажити на балконі чи патіо. Тоді ви просто ставите електричний гриль на стіл усередині та переносите вечірку з барбекю в приміщення. Відсутність диму робить це можливим, а також забезпечує спокійні стосунки з сусідами, яких дим не турбує.
- 2 перегляди
